宫保鸡翅的介绍,做法,营养价值,食用指南

介绍摘要做法营养价值食用指南

介绍摘要

主要营养成分

含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，含大量的维生素A。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。，花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质
是否含防腐剂

否
主要原料

鸡中翅，葱姜蒜瓣，花椒，辣椒酱，番茄酱，白糖，生粉，熟去皮花生，干辣椒
副作用

无
中文名

宫保鸡翅

宫保鸡翅是一道菜品，主料是鸡翅，配料是去皮花生、干辣椒等，调料是番茄酱、糖、辣椒酱等，通过小火慢煎、拌炒的做法而成。

做法

1、鸡翅划刀，方便入味；

2、放适量盐，腌制下；

3、蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花；

4、调料汁：清水里放生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、辣椒酱、辣椒粉、生粉，拌匀；

5、锅中放适量油，鸡翅下锅煎；

6、两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本上就熟了，取出；

7、油留在锅子里，小火爆香花椒粒；

8、取出花椒粒，花椒油留在锅子里；

9、下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒；

10、下调料汁，煮开下鸡翅；

11、拌炒略煮，鸡翅入味；

12、汤汁开始稠，放花生米；

13、适量拌炒就可以了；

14、撒葱花。

营养价值

1、鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

食用指南

1、鸡中翅，患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

2、对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

宫保鸡翅介绍

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做法

营养价值

食用指南