介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    牛奶
  • 适宜人群
    一般人群
  • 中文名
    蓝莓蛋挞
蓝莓蛋挞是一道简单的美食,食材包括牛奶180克   ,炼乳15克,鸡蛋黄4个,低筋面粉15克,蓝莓适量,白砂糖70克。

蓝莓蛋挞做法

1、将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉
2、然后再加入蛋黄,搅拌均匀
3、把低筋面粉过筛,入小锅中拌匀
4、将制成的塔皮水过滤
5、过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满,入预热好的烤箱,200度放烤箱倒数第二层烤25分钟左右即可
6、适量淡奶油加糖打发,蓝莓洗净
7、蛋挞放凉后,用裱花嘴挤入适量奶油,加入几颗蓝莓装饰即可

做法二

蓝莓蛋挞食材

主料
淡奶油200克、牛奶180克、蛋黄3个
辅料
白糖30克、低粉15克、蓝莓酱适量

蓝莓蛋挞步骤

1. 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
2. 加入蛋黄,拌匀。
3. 把低粉加入,搅拌均匀。
4. 然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5. 将蛋挞皮放烤盘里,过滤好的蛋挞水倒入,烤箱预热,220度放倒数第二层,烤20分钟。
6. 从烤箱中取出来,每个蛋挞中放入蓝莓酱一小勺。
7. 重新放回烤箱,放上层,再烤5分钟即可。