西米布丁的介绍,做法一,做法二,做法三

介绍摘要做法一做法二做法三

介绍摘要

是否含防腐剂

否
主要原料

西米，炼乳
适宜人群

青年人，老年人
中文名

西米布丁

西米布丁是西米、炼乳制作的食物，适宜人群是青年人、老年人。

做法一

西米布丁材料

原料

西米150克（浸透），炼乳1/3杯，鸡蛋三个，干淀粉50克，乳蛋粉100克，鲜奶三杯。

调料

水四杯半，黄油100克，白糖250克。

西米布丁做法

①将四杯水用高火煮开，放入西米搅匀，高火1分钟，取出焖2分钟，滤去水分备用。

②用半杯水搅匀干淀粉、乳蛋粉、蛋、炼乳。

③将鲜奶、白糖、黄油用高火煮开（约12分钟），倒入由干淀粉拌成的混合液中不停搅动，再加入西米搅匀，高火1分钟。

④放入冰箱冷冻即可。

做法二

西米布丁材料

西米100g，芒果1/2个，细砂糖75g

西米布丁做法

1.．西米放入一只干净的碗中2.．汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中3.．沸水的量要完全没过西米4.．用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右5.．直至西米外层呈现透明6.．将西米捞出，立刻冲冷水7.．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上8.．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大9.．将西米捞出，充分沥干水分10.．汤锅烧水，水沸后倒入西米11.．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来12.．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右13.．等待的时间，将芒果去皮、切丁14.．捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中15.．加入白砂糖16.．趁热搅拌均匀，至砂糖溶化17.．将西米舀入模具，先填充1/318.．放入芒果丁19.．再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上

做法三

西米布丁材料

主料

鸡蛋1个、牛奶50g、西米5g

辅料

绵白糖20g

西米布丁做法

1.准备好所有材料。

2.把西米倒入开水里煮片刻，可以在水里加点糖，等西米带些甜味。

3.西米下锅后马上熄火，焖至半透明装（还带白芯），就捞起。

4.把西米放入冰水泡一下，防止粘连。

5.牛奶加入绵白糖放入锅中小火加热，至糖溶化后即可放一边摊凉，鸡蛋打散，稍搅拌。

6.把煮好的西米放入碗里。

7.把摊凉的牛奶与鸡蛋混合。

8.两者混合搅拌均匀。

9.用筛子过滤两三次，这样做出来的布丁口感细腻些。

10.最后倒入放了西米的碗里。

11.把蛋奶液的泡沫去除，把半成品摆在烤盘上，加入温水，高度约2厘米。

12.放入烤箱中层，调温至175°，蒸烤30分钟即可。

13.30分钟后取出，待凉就可以开吃啦！如果喜欢吃冷的还可以摆入冰箱冷藏后再吃。

西米布丁介绍

介绍摘要

做法一

西米布丁材料

西米布丁做法

做法二

西米布丁材料

西米布丁做法

做法三

西米布丁材料

西米布丁做法