做法

做法二

芒果蛋挞食材

主料
淡奶油75g、牛奶70g、砂糖30g、蛋黄两个
辅料
低筋面粉7g、炼乳7g、挞皮适量

芒果蛋挞步骤

1.准备好如图原料。
2.芒果洗净,从中间切开。
3.用刀在果肉上,划十字刀,然后用手推起。
4.用刀取下果肉,放入挞皮内。
5.淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入金属容器内。
6.一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。
7.放凉的挞水,放入两个蛋黄。
8.筛入低筋面粉。
9.搅拌均匀。
10.挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满。
11.烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可。