介绍摘要

  • 分类
    家常甜品
  • 主要食材
    面粉、黄油,红豆沙
  • 口味
  • 调料
  • 中文名
    豆沙蛋黄酥
豆沙蛋黄酥,是一道家常甜品,制作原料主要有面粉、黄油、糖、咸蛋黄、红豆沙、鸡蛋等。

做法:

1、鸡蛋、糖、黄油、炼乳、麦芽糖置容器中搅拌至糖溶解。
2、面粉中加入苏打、油、鸡蛋、溶解后的糖,用拌和折叠的方式揉匀。
3、每粒红豆沙馅中包入1粒咸蛋黄,搓圆成馅心。
4、面团下剂按扁包入馅心,搓成橄榄形,入模具中定型后取出。
5、表而刷上蛋液入烤箱,烤制成熟即可。