介绍摘要

一道家常菜,以泥螺为主料,配上蒜、姜、葱少许,盐、味精等辅料,制作便捷,即可以下酒又可以就饭。泥螺含有丰富的蛋白质,钙、磷、铁及多种维生素成份,营养丰富,又具一定医药作用。

做法二

泥螺过水洗净,放上姜片备用。 [2] 
葱一小把,姜少许,蒜3瓣洗净备用。
姜、蒜切碎放入盘子里,葱切好另外放着备用。
在姜、蒜切碎的盘子里倒入半勺美味鲜酱油、一勺料酒、半勺醋。
捞出泥螺放在备好调料的盘子里。
撒上2/3勺麻辣鲜,再放上切好的葱花。
另起锅热油,等油六分熟后起锅倒在泥螺上。
好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。