“农家土猪肉”来自经济欠发达的客家山区农村，客家地区普遍仍保留着用自家的剩菜、剩饭和地瓜、米糠等传统方式喂养的习惯，少用饲料，故而其饲养期较长，猪肉比较结实，吃起来有韧性，味道也比较香甜浓郁。农家猪肉表面看起来油光发亮，油层比较厚实；吃的时候看骨髓，饲料猪骨髓甚少，而农家土猪骨头重，骨髓多。
车田豆腐不仅在当地有有名，而且在河源、广州、深圳等地方都有车田豆腐专卖店。而且很受人们喜爱。
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