介绍摘要

  • 配料
    辣椒植物油
  • 主料
    洋芋牛肉青椒
  • 调料
    植物油料酒盐
  • 中文名
    炒洋芋片
炒洋芋片是一道菜品,主要制作材料有洋芋(黄皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克。

制作方法

1. 将洋芋洗净去皮切成薄片,用水洗净淀粉,下入开水锅内氽一下,捞出晾干;
2. 洋芋片下入五成热的油锅内炸脆,捞出其他炒洋芋片图片(17张)控油;
3.芽菜洗净切末;
4.牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒;
5.芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;
6. 炒锅放入香油烧热,下入牛肉粒炒干,加入芽菜末煸炒,烹入料酒,放入洋芋片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒,撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。