介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    西芹,银耳
  • 口味
    鲜咸
  • 调料
    大葱,植物油,盐
  • 中文名
    芹菜炒银耳
芹菜炒银耳是一道菜肴,主要食材是芹菜和银耳。

制作方法

1. 用温水净银耳泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;
2. 西芹去叶洗净后,切段;
3. 锅内放入植物油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;
4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下;
5. 最后放入料酒、盐调即可。

食用须知

1. 清热排毒,滋润肠胃,可有效预防浮肿;
2. 西芹性凉,味甘、辛,可清热利水;
3. 银耳性平味甘,具有滋阴润肺、养胃生津等功效;
4. 西芹中含大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收;
5. 同时含有丰富的钾元素,可预防浮肿.