介绍摘要

  • 分类
    大众
  • 主要食材
    芹菜,海米
  • 口味
    鲜醇可口
  • 中文名
    海米拌芹菜
1、将芹菜去掉根、叶、筋,洗净,切成段,投入开水锅中焯烫断生,捞出,用凉水过凉,控净水;海米放入碗内,加入温水泡发,大的切小。2、把焯好的芹菜段均匀地码放在盘内,再把发好的海米撒在芹菜上面,烧入香油、盐、味精,吃时拌匀即可。

做法一

≮美食原料≯
芹菜250克,海米15克,香油15克,盐3克,味精1克。
≮美食特色≯
清香酥脆,鲜咸爽口。

做法二

■芹菜300克
■海米30克
■盐、香油适量。
1、把芹菜洗净后切丝,将芹菜丝入滚水烫一下,沥干水分待用;海米用温水泡发后适当切碎。
2、将芹菜、海米、盐、香油拌匀即可。
★: 焯芹菜可以用微波炉,约需1'30",注意芹菜不要焯得太很,以免失去其脆嫩感。