制作方法
主料：芹菜500克。
调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。
步骤：
1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
营养价值
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发明，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
相关介绍： 芹菜炒羊肉介绍 芹菜炒猪肝介绍 芹菜炒鳝鱼介绍 芹菜炒虾仁介绍 芹菜炒香菇介绍 芹菜炒墨鱼介绍 腐竹炒芹菜介绍 虾仁炒芹菜介绍 芹菜炒鸡介绍 芹菜炒豆腐介绍 肉片炒芹菜介绍 芹菜炒大虾介绍 牛肉炒芹菜介绍 芹菜炒腐竹介绍
最新介绍： 乌骨藤介绍 漏芦介绍 糖醋萝卜介绍 素炒蒿子秆介绍 蔬菜粉丝汤介绍 白菜炒猪血介绍 不老草介绍 焖干肉介绍 咖喱猪肉干介绍 毛排钱草介绍 胡椒薄荷介绍 辣子豆腐介绍 红烧嫩豆腐介绍 番茄炖猪蹄介绍 蹄花汤介绍 玫瑰绿茶介绍 牛肉焖土豆介绍 猪肉炖土豆介绍 抗菌优介绍 红烧鲟鱼介绍