介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    枣,小麦面粉
  • 副作用
  • 中文名
    红枣千层糕
红枣千层糕是传统糕类美食,把肥膘肉、红枣分别切糕;将面粉过筛后纳盆,加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团;用压面机把面团压过后切成长方形,面上刷上一层猪油,撒上一层面粉,对折后又擀成长方形;再刷油撒肥膘丁,撒粉,依此方法3~4次;最后擀成长方形,面上撒上,沾上红枣粒、蜜桂花少许,上笼蒸熟即成。

菜谱口味

甜味

制作工艺

制作方法

1. 把肥膘肉、红枣分别切糕;
2. 将面粉过筛后纳盆,加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团;
3. 用压面机把面团压过后切成长方形,面上刷上一层猪油,撒上一层面粉,对折后又擀成长方形;
4. 再刷油撒肥膘丁,撒粉,依此方法3~4次;
5. 最后擀成长方形,面上撒上,沾上红枣粒、蜜桂花少许,上笼蒸熟即成。