介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    手擀面适量三黄鸡适量
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    红烧鸡块面
红烧鸡块面是一道由手擀面、三黄鸡等食材制成的食品。

简介

三黄鸡多为散养,也有部分是下架的蛋鸡。这个品种的生长期也较慢,氨基酸含量较多,肉质比较细腻。

详细步骤

1、准备好材料:新鲜三黄鸡姜八角花椒草果香叶料酒大葱酱油冰糖干红辣椒 芝麻辣椒油手擀面
2、把鸡洗净切成块,大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
3、锅里加清油烧7成热,加大葱 姜 干红辣椒爆香
4、加鸡块
5、八角花椒草果香叶桂皮料酒翻炒均匀
6、加酱油一起翻炒
7、加冰糖盐 水满过鸡块
8、大火烧开,加盖转中火
9、焖到鸡块熟透,尝味
10、锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起
11、把面装在大碗里,加熬好的鸡块和汤汁,再加点芝麻辣椒油,撒上小葱