介绍摘要

  • 原料
    小土豆
  • 原料2
    八角
  • 原料3
    草果
  • 中文名
    红烧土豆仔
红烧土豆仔是一道菜品,主要由小土豆、姜、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、盐、白糖、葱花制作而成。

做法

1、土豆仔去皮洗净,对半剖开;
2、热锅上油,油热后下姜片,八角,桂皮,香叶,草果炒香;
3、下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄;
4、调入生抽,老抽,盐,白糖炒上色;
5、加入一小碗清水,大火烧开后转小火15分钟;
6、土豆全部熟烂后大火收汁,起锅装盘,撒少许葱花即可。