做法

1、将豇豆摘洗净切成寸段,南瓜去皮、去籽切成丁,红辣椒去籽去
蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末;
2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱、姜、蒜末煸炒,炒出香味时,倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀,加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
提示:放生抽提鲜,但不宜过多,不要压住南瓜色泽。