介绍摘要

  • 分类
    粤菜系
  • 主要食材
    猪脚圈
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    红烧猪脚圈
红烧猪脚圈是以猪脚圈为主要食材制成的一道美食。

制作方法

(1)将猪脚圈洗净,并在沸水中焯一下,捞出待用。
(2)再将焯过的猪脚圈放入高压锅里,倒入水,加点料酒、大料、姜片盖上盖烧煮15分钟后关火。
(3)接着,锅置火上下入用高压锅的压过的猪脚圈。
(4)然后,加点盐、酱油、冰糖调味继续烧煮。
(5)等汤汁快收干了,再加点鸡精炒匀,就可以了。

食用须知

患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。