介绍摘要

  • 分类
  • 主要食材
    大肠、猪血各300克
  • 口味
    血腥
  • 中文名
    大肠猪血汤
大肠猪血汤补血益肝、健胃,口感爽滑。

制作

1、大肠、猪血洗净、切块,均放入滚水中氽烫,捞出沥干,放入冷水中泡凉,韭菜洗净,切段,酸菜洗净,切丝;
2、锅中倒入5杯水,放入大肠、姜片及A料,焖煮熟烂,捞出沥干,大肠切小段备用;
3、锅中另倒入B料烧开,放入大肠、猪血和酸菜煮3分钟,加C料调匀,最后加入韭菜煮滚,即可盛出。