做法：
1、鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块。
2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下。
3、注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟。
4、放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可。
做法二
泰式绿咖喱鸡菜谱做法：
1.西葫芦洗净切块，甜豆角洗净撕去老筋，鸡腿去骨，去大部分皮（留下约1/3的皮）切小块待用
2.锅内不用放油，中大火烧热后直接下鸡块煸炒3分钟至鸡皮出油
3.下自制绿咖喱酱炒香
4.下西葫芦和豆角翻炒
5.下椰浆，转中火煮开
6.煮12-15分钟至蔬菜软、汤汁略稠，下切半的青柠再煮1、2分钟
7.起锅前拣出青柠，配泰国香米饭一起上桌
泰式绿咖喱鸡菜谱小贴士：
1.绿咖喱一定不能太过油腻，所以要去掉大部分鸡皮，留下一点增加香味即可。煸炒鸡块时如果出了很多鸡油，也要用厨房纸擦拭去除一些2.下蔬菜后不要煮太久，软熟即可，避免久煮让颜色变得暗淡3.自制的绿咖喱酱中有鱼露和虾酱，都是很咸的成分所以不需额外加盐，如果觉得淡了就再加点鱼露，不~要~加~盐4.青柠稍煮一会出香味即可，久煮会发苦5.汤汁不要收得太浓哦，清爽一点更好吃
相关介绍： 泰式咖喱鸡介绍 泰式红咖喱鸡介绍 泰式烤鸡介绍 泰式料理介绍 泰式甜辣虾介绍 泰式柠檬鱼介绍 泰式咖喱虾介绍 泰式咖喱蟹介绍 泰式酸辣虾介绍 泰式凉拌海鲜介绍 泰式菠萝炒饭介绍 泰式海鲜沙拉介绍 泰式柠檬鲈鱼介绍 泰式菠萝虾球介绍
最新介绍： 糖醋脆皮茄子介绍 土豆胡萝卜饼介绍 土豆丝炒韭菜介绍 土豆香肠焖饭介绍 西葫芦炒香肠介绍 西兰花炒虾球介绍 虾仁意大利面介绍 电饭煲盐焗鸡介绍 红烧排骨土豆介绍 酱爆肉末茄子介绍 芹菜猪肉水饺介绍 肉丸意大利面介绍 泰式红咖喱鸡介绍 西红柿面疙瘩介绍 西红柿排骨汤介绍 西红柿猪肝汤介绍 小白菜汆丸子介绍 小白菜炖豆腐介绍 炸胡萝卜丸子介绍 榨菜鲜肉月饼介绍
热门介绍： 蔬菜牛肉汤介绍 白灼河虾介绍 焦糖介绍 素三丁介绍 茄梨介绍 青梗菜介绍 生牡蛎介绍 马奶介绍 肉丝介绍 水仙芒果介绍 藤椒牛肉介绍 碱水粑介绍 鸡肉炖香菇汤介绍 桑叶枇杷粥介绍 木耳炒娃娃菜介绍 番茄肉丸汤介绍 川味凉粉介绍 滑炒鱼丝介绍 茄子泡菜介绍 牛奶冬瓜汤介绍
相关频道： 泰式绿咖喱鸡的做法大全 泰式绿咖喱鸡图片