介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 中文名
    驴肉烧卖
  • 菜系
    沪菜
  • 辅料
    猪肉末,冬笋,冬菇,葱,姜
  • 调料
    猪油,酱油,白糖,味精,黄酒
  • 主要原料
    面粉,熟驴肉
驴肉烧卖是一道沪菜。制作材料主要有面粉、熟驴肉等。

制作过程

①取面粉,用开水烫,揉匀揉透,搓成条,摘成坯,擀皮待用。驴肉蒸熟,配料均切成细丁。
②锅内放油,烧热,葱姜爆锅后,放入肉末炒一下,随即下配料炒至半熟,加调味料,盛出。