介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    土豆
  • 适宜人群
    老少适宜
  • 中文名
    孜然炒土豆
孜然炒土豆是一道菜肴,主料是纯瘦肉,土豆,辅料是小葱,花生油等。

做法步骤

1.将土豆和肉切成大小差不多的方块
2.将淀粉,蒸鱼豆豉(生抽也可以,加点糖),花椒粉,料酒放在一起,拌成糊糊,加入肉块,腌制15分钟
3.将土豆和腌好的肉(肉和调料放在一起就可以)放到蒸锅里蒸,直到土豆变软
4.将肉上的淀粉调料等用水洗净,沥干,土豆用刀轻轻拍(也可以不拍,拍了稍微入味一点,但是力度掌握不好很容易拍成一坨粉……)
5.将大蒜切几块(不要切成蒜末),锅里放油,煸炒蒜块,出香味即可。
6.加入肉块翻炒,表面有一点点泛黄的时候加入土豆,继续翻炒,(肉不要翻炒太久,不然就太硬了)。
7.加入孜然粉,鸡精,小葱花,翻炒一下立马关火