介绍摘要

  • 口感
    鲜美
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    罗非鱼、青椒、红尖椒
  • 中文名
    酱蒸罗非鱼
酱蒸罗非鱼是一道以罗非鱼、青椒、红尖椒、葱、蒜头、生姜、豆瓣酱、辣味黄豆酱、酱油、陈醋、鸡精为主要食材制作的美食。

做法

1.罗非鱼洗干净,特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净,然后在两边鱼背各划几刀,蒸的时候会入味也易熟。青红椒洗干净切粒粒。蒜头和生姜洗干净切碎。葱洗干净切段。豆瓣酱剁细。
2.锅放油烧热,把姜蒜放进去炒香。
3.再把青红椒放进去炒。
4.接着放一勺豆瓣酱。
5.然后再放一勺黄豆酱炒,接着放一勺酱油,少许陈醋和鸡精,炒匀就可以关火了。
6.炒好的酱。炒酱的时候火放中小火,料要边炒边放。
7.把酱浇在鱼身上,上蒸笼蒸,蒸笼的水要先烧热喔。
8.蒸15分钟后把葱段放鱼上,再蒸从断青即可出锅。