烧素茄子的介绍,菜式介绍,制作方法1,制作方法2,营养信息

介绍摘要菜式介绍制作方法1 制作方法2 营养信息

介绍摘要

做法

烧
主要食材

茄子
辅料

葱，蒜
调料

酱油，鸡精
中文名

烧素茄子

1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。

菜式介绍

做法：烧

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<5分钟

制作方法1

1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色

2、浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒

3、加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底

4、放入青红椒，大蒜，及调料A炒到青红椒断生即可

制作方法2

这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。

第1步茄子切条放入塔吉锅中，倒入酱油，拌匀，放入碾碎的蒜泥

第2步盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可

第3步如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可

营养信息

烧素茄子适合体质

宜：平和质

忌：湿热质，痰湿质

营养信息

热量：110.72大卡

钾：652.8毫克

胡萝卜素：248微克

磷：114.08毫克

钙：96.64毫克

镁：55.36毫克

维生素A：32.8微克

钠：24.42毫克

碳水化合物：23.14克

维生素C：21.6毫克

蛋白质：5.52克

膳食纤维：5.33克

维生素E：4.6毫克

碘：4.4微克

烟酸：2.49毫克

硒：2.41微克

铁：2.16毫克

锌：1.09毫克

脂肪：0.82克

锰：0.52毫克

铜：0.44毫克

维生素B2：0.17毫克

维生素B1：0.11毫克

烧素茄子食疗功效

治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管茄子还有延缓衰老抗击鱼尾纹补肾的功效

烧素茄子适合人群

特别适合心血管疾病

脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食

烧素茄子介绍

介绍摘要

菜式介绍

制作方法1

制作方法2

营养信息

烧素茄子适合体质

烧素茄子食疗功效

烧素茄子适合人群