海红果的开发利用价值
1 生食
食用海红果有颇多讲究。从树上摘下来的海红果, 存放一段时间后, 就可去掉苦涩味, 这时食用, 酸甜适口, 汁多肉脆。春节期间, 每当客人登门, 冻海红果则成为不可缺少的佳品。从凉房拿来冻海红果, 浸泡在冷水中, 待其融化后, 鼓鼓实实的海红果变瘪, 放到口中咀嚼, 满嘴都是甜甜的果汁。海红果易储存, 耐运输, 营养丰富, 消食健胃, 果实含维生素C 2.83%, 可溶性糖15.11%, 可滴定酸2.04%。
2 加工
海红果营养丰富, 含有人体需要的多种微量元素, 尤其是锌、磷元素含量居水果之冠。制成的海红干果、果脯、果丹皮、罐头、糖葫芦等独具特色、别有风味, 深受消费者欢迎。
3 绿化和美化树种
海红果树抗旱、抗寒、耐贫瘠, 在干旱少雨和土壤贫瘠地区能够正常生长, 可以作为保持水土、防风固沙、绿化荒山荒坡的优良树种, 美化和改善环境。
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