做法

将土豆去皮洗净,切成薄片,猪肉也切成肉片;油锅先煸葱、姜,继下肉片,煸好将肉拨在锅边,再用余油炒土豆片,加入酱油和盐,略加点水,炒至将熟时,把肉片拨进一起再炒几下即成。