介绍摘要

  • 副作用
  • 中文名
    蛤蜊烩冬瓜
  • 主要食用功效
    滋补养胃
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    冬瓜,蛤蜊肉
  • 适宜人群
    老少皆宜
蛤蜊烩冬瓜是一道美食,主要材料:冬瓜一块、蛤蜊肉200克、木耳、胡萝卜、竹笋少许、鸡蛋一个。

营养分析

1. 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

制作步骤

1 木耳用水泡发一夜备用
2冬瓜切小片备用 竹笋切片 胡萝卜切片 木耳撕成小块备用
3蛤蜊煮熟后拨出肉备用
4锅中倒入油烧热到7成熟 加入姜片爆香 然后放入冬瓜翻炒
5翻炒大概一分钟后加入蛤蜊肉 木耳 竹笋 胡萝卜 加入少许高汤炖煮5分钟
6煮沸后加入一个打散的鸡蛋 放入盐 白胡椒调味即可
7出锅前淋上几滴香油味道更加不错哦