介绍摘要

  • 做法
    青瓜洗净,切开边,去瓤切厚片.
  • 主料
    猪肉(瘦、黄瓜、海带
  • 调料
    姜等
  • 中文名
    海带肉片汤
海带肉片汤是一道清热,补虚,健体,利尿,御寒,促发育的咸鲜味家常菜。

做法

1. 青瓜洗净,切开边,去瓤切厚片。
2. 海带放在镬中,无须下油,烘炒片刻铲起,浸于清水中,浸软后揸干水,切碎。
3. 瘦肉洗净抹干水,切薄片,加入腌料十分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起沥干水。
4.烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水五杯或适量煮五分钟放下海带煮滚,然后放下肉片,肉片熟后,下盐调味,除去汤面之泡,即可盛汤碗内。