介绍摘要

  • 分类
    主食
  • 辅料
    盐糖
  • 中文名
    红萝卜饭
  • 工艺
  • 主要食材
    红萝蔔,糯米
  • 口味
    咸鲜味
胡萝卜饭是一道以胡萝卜、米饭为主要食材的家常菜肴。

制作方法

(1)将糯米洗净,加入水一起浸泡2小时备用。
(2)将红萝卜去皮後洗净,用磨泥器将红萝卜磨成细泥备用。
(3)将红萝卜泥及所有调味料加入糯米中,搅拌均匀,放入电锅中煮熟,开关跳起後,先不要打开锅盖,让红萝卜饭焖约15~20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

食用须知

胡萝卜 素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。