黄金玉米粒的介绍,简介,制作过程

简介制作过程

简介

人类真的是很伟大，自从有了大棚，冬天也可以吃到新鲜的玉米。我是我们家的玉米大王，甜的、粘的我都爱吃。从每年的一上市，一直吃到下市。冰箱里还揣了好多冰冻的。现在好了，超市每天都有的卖，不用买很多放冰箱了。

食材：2根玉米

配料：适量油适量淀粉适量玉米粉

玉米剥粒，放在锅里煮熟。

淀粉和玉米粉混合拌匀。

捞出煮好的玉米粒，控水。

放在淀粉粒拌匀。

锅烧热，放油。

放入玉米粒摊匀。

中小火煎3分钟，放入油漫过玉米粒。

再煎3分钟，到出多余的油。

切片盛盘。

将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用

在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉

取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整

开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀

煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘 [2]

煮熟鸭蛋，取出蛋黄，研碎后加一点点水，化开

玉米生的时候更好剥，可以剥好后放在冰箱里面

让水分挥发掉，在玉米的表面均匀撒上淀粉，放入油锅里面油炸

将第一步所做好的鸭蛋黄放入油锅里面炒制，再倒入玉米粒翻炒

放两个蛋黄，最后起锅的时候按照个人喜好可以放一些糖 [3]

小贴士

1、我用的是生玉米，要先煮一下。

2、我做好的还没来得急切，就被瓜分了。要不是我手快，拍照片的都不能给我剩下，图大家就将就着看吧。

3、爱吃甜的可以撒糖，也可以撒椒盐。