做法

主料:腊肉(生) 250克 芹菜 200克
调料:花生油 50克 盐 2克 味精 1克 料酒 10克 各适量
制作工艺
1. 将腊肉煮熟去皮,切成长方片;
2. 芹菜去叶,择洗干净,切成段;
3. 将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒;
4. 边炒边淋少许鲜汤,炒出香味后烹入料酒;
5. 下入芹菜后再同炒几下;
6. 见芹菜转绿即放盐和味精拌匀,出锅装盘即成。

营养价值

营养丰富

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