营养价值

养心,防治痔疮,抗衰老,美容养眼,养胃,消食,促进生长

做法

1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。
2、烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
3、热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。
4、调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
5、加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右。
6、开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。