做法

1、猪脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出;
2、菜心焯水,其余调料调成红汁备用;
3、菜心打底排在盘中,放上猪脚,淋上调制好的红汁即可。