做法
老醋木耳做法1
材料
原料：适量木耳
配料：少许胡萝卜、大蒜 、适量陈醋、香菜、糖、香油、盐、鸡精、白芝麻
做法
1、先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。胡萝卜切片2、烧开水，胡萝卜、木耳入开水中烫一两分钟。不要太久，不然就不脆了。然后捞出来过凉水
3、老醋大半碗，直接入锅加热，同时加入适量的酱油、盐、鸡精，以及白糖。醋汁烧开后，倒入碗中，放凉。
4、蒜拍碎，切细末。和调好的醋汁一起倒在木耳上，撒上白芝麻搅拌均匀
老醋木耳做法2
材料
原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。
调料：鲜味汁10克，老醋25克，鲜姜片1克，味精0.3克，鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。
制作
1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。
2、将鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。
3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。
老醋木耳小贴士
要选肉质厚嫩的木耳，木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可，若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝，如果当年涝了的话用的时间略短，如果旱了，至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子，才能保证口感不走样。
营养价值
醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。
相关介绍： 老醋花生介绍 老醋黄瓜介绍 老醋蜇头介绍 老醋蛰头介绍 老醋花生米介绍 老醋花生仁介绍 木耳介绍 木耳炖鸡介绍 木耳肉丝介绍 有机木耳介绍 肉末木耳介绍 陈醋木耳介绍 木耳鸡汤介绍 苦瓜木耳介绍
最新介绍： 平贝母介绍 风味腊鱼介绍 银耳拌粉丝介绍 香菇饭介绍 油桐子介绍 青花鱼介绍 淡水鳗介绍 燕碎介绍 油煎冬瓜介绍 肾气丸介绍 河霸介绍 藠头炒腊肉介绍 椒乳通菜介绍 老鸭嘴介绍 家槐介绍 鸡肉炒土豆介绍 鸭舌头介绍 虾须草介绍 麦饭石介绍 坚果酱介绍