介绍摘要

  • 分类
  • 主要食材
    鲫鱼,白萝卜
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    枸杞萝卜鲫鱼汤
枸杞萝卜鲫鱼汤是一道以鲫鱼,枸杞和萝卜为主要原料的鲜汤,此品口味鲜美,有极高的营养价值。

做法:

1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净,在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用;
2、白萝卜洗净后切丝备用;
3、枸杞洗净后用温水泡软;
4、煎锅内放少许油,油热后下入鲫鱼;
5、煎至两面金黄后出锅;
6、砂锅内做水,水开后下入煎好的鲫鱼;
7、用勺子顺锅边撇掉浮沫;
8、下入葱姜;
9、盖锅盖转至约中火(就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着)煮约15-20分钟;
10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟;
11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅(撒小葱,香菜,胡椒面调味)。