介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    豆腐皮,香菜
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    豆腐丝拌香菜
豆腐丝拌香菜是以豆腐皮、香菜等食材制成的一道美食。

制作方法

1,豆腐皮入开水焯烫一下,沥干水分,切细丝;2,香菜洗净沥干水分,懒腰切一刀成长段;
3,葱白切段,然后切细丝;
4,依次将香菜、豆腐丝和葱丝放在盆里,葱丝在最上面,等待泼入麻辣热油;
5,锅里放炒菜那么多的油,油温放入一小把花椒,待花椒在油里冒小泡泡,出了香味,放入4、5个干红辣椒段,待辣椒段即将变色,关火,把热油泼在葱丝上,趁着锅热倒入3大勺生抽,然后将生抽也拌入豆腐丝,根据咸淡再适量调一点盐,拌匀即可。

食用须知

痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。