介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    洋葱,干豆腐
  • 调料
    盐、鸡精
  • 中文名
    炝拌豆腐丝
炝拌豆腐丝是用干豆腐、洋葱制作的一道菜品。

做法

1、买来的“干豆腐”--在各个地方有不同的叫法--反正就是这东东;
2、切丝--不用很细,均匀就好;
3、准备的洋葱--但现在洋葱大量上市,而且很好吃滴;
4、洋葱也切丝--怎么切都可以滴--装在盆里--俺拌东西稀饭用小盆儿;
5、烧一锅水,水开之后把切好的干豆腐丝放里,关火就可以了;
6、捞出干豆腐丝,趁热放在洋葱上--为了烫一下洋葱,味道更好;
7、放适量盐,鸡精拌匀--小心烫爪呀--俺属鸡滴,都叫“爪”;
8、干净无水滴碗,放几个干红尖椒,锅里放油烧热,浇在上面;
9、炸好的辣椒和油一起倒进拌好的干豆腐丝上--趁着热--拌匀;
10、搞定--开吃。