介绍摘要

  • 主要营养成分
    脂肪
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    八爪鱼
  • 适宜人群
    所有
  • 中文名
    沙姜炒八爪鱼
很简单的一道炒八爪鱼,八爪鱼它一直是俞霏最喜欢的食材之一,不管是生的拿来炒还是熟的再翻炒,最终的成品都会是俞霏的大爱。这道菜谱,很简单的做法和食材,简简单单也是最好。

做法

沙姜炒八爪鱼做法一

材料
用料主料:八爪鱼调料:沙姜、葱段、蒜、糖、料酒、盐、八角、鸡精、食用油
做法
1.将八爪鱼去皮,用开水焯一下捞出,沙姜洗净切成片,蒜洗净切成末,葱洗净切成段;
2.坐锅点火放入油,油八成热时倒入蒜末、八角、葱段、沙姜、八爪鱼翻炒,加入料酒、糖、盐、鸡精调味即可出锅。

沙姜炒八爪鱼做法二

食材
主料
熟八爪鱼
500g
辅料
沙姜
适量
蒜蓉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
适量
步骤
1.从农贸市场买回来的熟的八爪鱼;
2.对半切开,洗净内脏及去除杂质;
3.滤干水份待用;
4.起油锅,爆香沙姜和蒜蓉;
5.倒入八爪鱼爆炒片刻;
6.炝入生抽翻炒;
7.加入蚝油;
8.炒匀即可捞起食用。

沙姜炒八爪鱼营养价值

1、熟的八爪鱼己有盐份,可以不用再加盐了。2、也可以配搭大葱辣椒等别的食材,会是另一种风味。