介绍摘要
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分类家常菜
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辅料适量油适量盐适量葱
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中文名蒲公英炒鸡蛋
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主要工艺炒
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主要食材蒲公英，鸡蛋
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口味咸鲜
蒲公英炒鸡蛋是一道由蒲公英、鸡蛋等为主要材料，以油、盐等为调料做成的菜品，属于家常菜 。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
制作方法
1蒲公英清理干净待用。2蒲公英切碎。3鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。4葱蒜切好待用。5上油锅，下葱蒜。6下蒲公英翻炒。7放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。8放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。9出锅上桌。
小贴士
食疗只是起到日常辅助调理的作用，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
食用须知
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。蒲公英一类的介绍说，蒲公英多吃不伤人，而且配肉还是美味的菜肴。
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