介绍摘要

  • 配料
    蒜瓣两只
  • 主要食材
    芦笋300克
  • 辅料
    杏鲍菇200克
  • 中文名
    芦笋炒杏鲍菇
芦笋炒杏鲍菇一道菜不仅颜色漂亮、营养丰富、而且料理简单,尤其素食朋友非常适合。

制作方法

1、将芦笋杏鲍菇洗净斜切备用。
2、锅里放橄榄油两匙爆香蒜。
3、再将切好的芦笋杏鲍菇放锅炒加盐适量。
4、翻炒均匀,出锅。

小窍门

在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。