海参饼的介绍,制作方法,功效用法

介绍摘要制作方法功效用法

介绍摘要

海参猪肉饼是一道美食，主要原料是海参和猪肉、配料是鸡蛋，主要调料是糖、盐、麻油等，采用炒和炸的方法制作而成。

将干海参泡发洗净，猪瘦肉剁烂放入碗内，加辅料及鸡蛋，拌匀后分作3份，蘸淀粉，入油锅炸至金黄色。另锅加油少许，将海参及泡发的冬菇略炒，再放入炸过的肉饼同焖，当水将干时，加入1匙麻油、少许酱油和淀粉汁，翻匀即成。

功效

滋肾生血，健脑益智，强体防衰。

用法

佐餐食用，每日1--2次。

应用

一、不同地域因地制宜

东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将干海参增加至160克。

西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将精猪肉增加至350克。

中部地区：气候较为温和，日照充足，可将干海参减少至140克，精猪肉增加至320克。

东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将枸杞子增加至18克。

西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将枸杞子增加至18克。

二、不同体质因体选方

气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方枸杞子增加至18克。

血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中干海参增加至160克。

阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦。此方中枸杞子增加至16克。

阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中枸杞子增加至16克，干海参增加至160克。

三、不同年龄食补各异

青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。

中壮年：枸杞子增加至18克

老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。