介绍摘要

乌鸡炖板栗是将乌鸡去肠杂、毛,切块,与栗子仁、枸杞党参及盐、姜同放锅内,加水适量蒸熟。该美食补益脾肾。

做法

鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁枸杞,党参等材料入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。
功效:乌骨鸡,甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗,补肾强筋。