介绍摘要

  • 配料
    胡萝卜
  • 主要食材
    酸菜,山药
  • 辅料
    鸡精、盐
  • 中文名
    酸菜山药
酸菜山药是以酸菜、山药等为主要食材制作的美食。

做法

酸菜山药第一步

新鲜山药去皮,洗净,切片,在清水里泡泡。

酸菜山药第二步

酸菜,尽量用茎的部分,切成薄片。胡萝卜切片。

酸菜山药第三步

净锅热油。捞出山药片,将水分尽量沥干。放入热油中滑炒,同时放入酸菜和胡萝卜一起翻炒均匀至熟。放适量食盐和鸡精调味,即可起锅盛盘。