制作步骤

1.用面包机发好的面团,里面也是要加少量的糖,不过是为了更好的发酵,吃不出甜味的。
2.肥瘦相当的肉剁好,加入盐、鸡蛋,搅均。
3.从老家带来的酸菜,洗净后,拧干水。
4.剁碎的酸菜。
5.搅均的肉馅。
6.肉馅和酸菜搅均。
7.擀好的包子皮。
8.放入酸菜馅。
9.慢慢收口。
10.包好的包子。
11.蒸笼放上笼布,码好包子,再次发酵。水煮开后放入蒸笼,蒸20分钟即可。