做法:

1、萝卜5斤洗净切成丁;
2、花生米、杏仁各3两煮熟去皮;
3、发酵好的黑豆半斤(超市买不到,一般在集贸市场可以购到);
4、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许,食盐3两;
5、白酒1-2两,将上述原料混合搅拌均匀,放入水封坛或密封罐中,大约一星期后便可食用。