1.
挑选新鲜秋葵清洗干净，切去根部，注意不要切得太多，不能看到五个孔，防止最有营养的粘液流失
2.
秋葵清洗干净后整棵在盐开水中氽烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，煮开后1.5-2分钟即可，一听到有爆裂的声音立刻关火
3.
将秋葵捞出后立刻浸入冷水中，最好是冰水，吃口更脆，颜色更漂亮
4.
准备好蘸酱，日本寿司酱油和wasabi是最好的搭配，口感比较好
5.
将冷却的秋葵装盘后，蘸芥末酱油即可食用了，口感清新爽脆，日式芥末酱油的风味提升秋葵的寡淡，十分开胃好吃
6.
色泽清新亮丽，很有食欲，可做开胃小菜
