介绍摘要

  • 营养价值
    营养丰富
  • 味道
    鲜香
  • 工艺
  • 材料
    猪蹄,黑豆
  • 中文名
    猪蹄黑豆汤
猪蹄黑豆汤是一道美味的菜肴。

营养价值

营养丰富

做法

猪蹄黑豆汤制作原料

猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量,调料:盐2匙。

猪蹄黑豆汤制作方法

1:黑豆洗净后泡2-3个小时。
2:猪蹄洗净跺成小块。
3:锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出。
4:再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5:大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可。

猪蹄黑豆汤小贴士

1、煲汤时,将肉类提前焯水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效,经常食用对身体大有好处。