制作材料

材料:豆腐泡200克,腐竹2根,油菜心100克,香菇4朵
配料:葱姜,五香粉,椒盐粉,八角,生抽,蚝油,白糖,麻油,食用油

制作流程:

1,所有食材准备好。
2,腐竹用温水泡发,豆腐泡用温水洗净,对半切成两块(这样更容易进味)。
3,油菜心洗净,香菇洗净。
4,炒锅加热,倒油,放葱姜爆香。
5,先放豆腐泡下锅稍炒片刻。
6,大约半分钟,放入腐竹快炒片刻。
7,依次加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺五香粉,四分之一勺椒盐粉,半勺白糖翻炒入味。
8,再加入一个八角,放入大半碗水大火烧开,中火慢焖3分钟。
9,水开后放入香菇一起同煮。
10,最后加入油菜心略微翻炒片刻。
11,油菜心变色断生,加入少量的鸡精拌匀后,即可关火装盘。