黑豆汤的介绍,制作方法,药用价值,相关食谱

制作方法药用价值相关食谱

制作方法

原料

黑豆、红枣、黑豆、红糖。

做法

1、黑豆洗净，浸泡12小时。

2、红枣洗净备用。

3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟。

4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。

主料：黑豆适量；

调料：冰糖1块；

做法：

1. 黑豆洗净用清水泡半天以上

2. 黑豆加清水放入电磁紫砂煲，加入一大块冰糖，武火煮2-3个小时

3. 煮至汤红豆面即可（冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红是正常现象）

黑豆汤用于妊娠不慎饮食，误食毒物、毒药而胎动者。

原料：党参9克，黑豆、红糖各30克。

做法：将党参、黑豆和红糖一起加水煎汤，至豆烂饮服。

用法：月经前每天1剂，可连服6—7剂。

主治：适用于月经提前，量多，色红，质稀等症状者。

功效：益气生血。

原料：鲫鱼1条(600～750克)，黑豆100克，生姜数片。

制法：

1、宰好鲫鱼，去肠杂、鳞片，洗净抹干，略用生油起锅，煎至鲫鱼微黄有香气，放水200毫升泡煮片刻。

2、连鱼带汁一并放入瓦煲。黑豆洗净，与姜片一同加入瓦煲内，再加水1500毫升，煲3小时即可。

主料：黑豆，龙骨

过程：

1、黑豆洗净，提前浸泡半小时备用。

2、骨头洗净备用。

3、把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。

4、一起放至炖锅炖三到四小时，加盐起锅。

黑豆：中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。