介绍摘要

  • 分类
    北方菜
  • 主要食材
    萝卜
  • 口味
    美味
  • 中文名
    原味萝卜干
原味萝卜干是一道美食,主要制作材料有圆萝卜 约420克。

做法

1削皮,切成片,吹至两边表面干爽。
2将萝卜放入一大盆,放1TBL的海盐,搅拌均匀,让其煞出水分,盖盖子,放在避炉旁是让其温暖些盐容易进去和盐分子活动些,在此过程中,一两小时左右需倒出盆底的水。
3等到倒不出水了,就放在平的盘上晒干或烘干,现在是冬天,偶然下雨,晒干的可能性不大,只能是烘干了,如果是家里中央空调的,可放在空调风口的下面,刚好俺家里有小暖气机,放在它旁边正好,一直吹至干为止。如果在国内的北方,可放在供暖气的旁边。烘得干些,保存时间就长时,烘好后用密实袋或罐放为佳