介绍摘要
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创始人王宏亮
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配料黄油
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类别创新型的便捷产品
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中文名家庭牛排家庭牛排
家庭牛排是传统牛排的一个分支，属于一种创新型的便捷产品，使煎制牛排更加简单。全程应该采用无菌化的处理，配合调料的腌制，经机器或人工进行的牛肉的原料的深加工，以达到便于煎制和调味的目的。
制作方法
1.将牛排用冷水解冻，如果发现牛排已经解冻或者真空包装袋膨胀，应停止食用
2.开大火将锅烧热后转中火，放入黄油，将固态黄油加热至液态
3.将牛排放入锅中，两面翻煎，煎制时间和熟度对照表
煎制1~3分钟 三分熟牛排（medium rare）：130－135°
煎制3~4分钟 五分熟牛排（medium）：140－145°
煎制4~6分钟 七分熟牛排（medium well）：150－155°
煎制6分以上 全熟牛排（well done）：160°
由于煎制时间和具体的操作环境有关，所以以上数据仅供参考
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