介绍摘要
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分类药膳
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功效养心气，健脾胃
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主要食材鲜山药，玫瑰酱
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中文名山药糊
山药糊是一道常见的药膳。以文火煮烂，捣如糊状，加白糖、玫瑰酱少许拌和，午后食用。山药善入肺、脾、肾三经。秋时干燥易致肺虚，耗肺、脾、肾三气，故常用山药作为秋季保健养生食品，以此收敛神气，调摄身心。本品宜秋季食用。
制作方法一
以文火煮烂，捣如糊状，加白糖、玫瑰酱少许拌和，午后食用。山药善入肺、脾、肾三经。秋时干燥易致肺虚，耗肺、脾、肾三气，故常用山药作为秋季保健养生食品，以此收敛神气，调摄身心。本品宜秋季食用。
制作方法二
原料芡实500克山药500克糯米粉500克 白糖500克
制法 先把芡实、山药一同晒干后，放入碾槽内碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌和均匀，备用。用时取混合粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。
用法 每日早晚温热空腹食用，每次用混合粉50～100克，连用7～10天为一疗程。
功效 健脾止泻。用于小儿脾虚久泻、消化不良、大便溏薄、体虚羸弱者。
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